Biotecnología es la tecnología basada en la
biología, especialmente usada en
agricultura, Ciencia de los alimentos y
medicina Probablemente el primero que usó este termino fue Karl Ereky , ingeniero
hungaro en 1919.
Se podría definir como "toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos".
Fuente: Convenio sobre la Diversidad Biológica. Artículo 2. PNUD 1992.